“食堂的一些饭菜可以自由搭配，浪费现象减少了。”佰和佰乐项目公司食堂程厨师长说，在食堂没有推出菜品自由搭配服务之前，流水化的打餐作业，使得有的人硬生生被打了不喜欢吃的菜肴，最典型的就是米饭，只有2两、3两等标准份，现在不少员工的放量其实更小，最后不得不浪费。“现在好了，菜品自由组合、菜量自由选择，基本没啥浪费了！”程厨师长说。

  佰和佰乐项目食堂通过奏响“节约三部曲”，掀起节约“新食尚”：一是，精确就餐总人数。一方面，项目食堂建立员工用餐协调群，每个部门设立一位“订餐员”，每天上午九点前将各部门用餐人数汇总到群中，给厨师长做餐提供依据。另外，项目财务部加强预算管理，强化成本管控，将员工食堂成本按照人数均摊到各部门，形成成本连带责任，通过绩效考核促进节约措施落到实处。二是，倡导菜品自由搭配。项目食堂会提前公布公司每个礼拜的菜品，允许大家对菜品提出建议，厨师长会依据大多数人的意见确定最终菜品。与以往的打餐不同，员工可以根据自己的口味来选择菜品组合，喜欢吃的可以告诉工作人员多打一些，不喜欢的可以不要。另外，主食、汤品、小菜、餐巾纸等放在公共区域，建议员工少量多取。三是，营造节约“新风尚”。项目公司党支部联合工会、团支部开展“勤俭节约，你我齐行动”的系列活动，通过组织员工参加粘贴节约宣传标语、撰写节约倡议书比赛、学习光盘行动理论知识等活动，让“新食尚”入心入脑。

  世间事，做于细，成于严。佰和佰乐项目公司将制定实施有力的举措，持之以恒、坚持不懈地抓实抓细，在项目公司大力营造浪费可耻、节约为荣的“新食尚”。